حلويات

نسخة خفيفة من كعكة الجبن


عادةً ما تكون كعكة الجبن غنية جدًا.

تعطينا Clélia وصفة تشيز كيك الضوء الذي أثبت نجاحه.

مكونات لـ 8 أشخاص:

لقشرة الفطيرة:

  • 500 غرام من المضارب
  • 200 جرام زبدة طرية

للقشدة:

  • 400 غ جبنة كريمية (فيلادلفيا)
  • 200 غرام من الجبن القريش
  • عصير وقشر ليمون
  • 3 شرائح جيلاتين
  • 80 جرام سكر
  • 2 بياض بيضه
  • قليلة فراولة

وصفة فطيرة الجبن الخالية من الدهون

1- تحضير القشرة اللاذعة:

  • اخلطي السبكولوس مع الزبدة الطرية للحصول على عجينة متجانسة. إذا كان لديك صينية فطيرة ذات قاع قابل للإزالة ، فاستخدمها. بخلاف ذلك ، قم بتبطين المقلاة بورق زبدة وضع طبقة من خليط السبيكولوس / الزبدة في قاع المقلاة.
  • احك جيدًا لتوزيعها على السطح بالكامل وحتى للخارج.
  • اتركيه للراحة في الثلاجة.

2- نقع رقائق الجيلاتين في وعاء من الماء البارد.

3- اخلطي فروماج بلانك والجبن الكريمي والسكر وقشر الليمون

4- سخني عصير الليمون وعندما يبدأ في الغليان ،

  • يُرفع عن النار ويُضاف ورق الجيلاتين المعصور
  • تخلط بالمضرب حتى يذوب الجيلاتين جيدا
  • يُضاف إلى مزيج جبن فروماج بلانك / كريمة الجبن

5- يخفق بياض البيض حتى يتجمد. (تذكير بسيط: عندما تقلب وعاءك رأسًا على عقب ، يجب ألا يتحرك بياض البيض) وأضفه برفق إلى الخليط السابق.

6- أخرج القشرة اللاذعة وأضف موس الجبن فوق السبيكيولوس.

  • المستوى بملعقة أو ملعقة
  • اتركيه ليبرد لبضع ساعات (اليوم السابق لليوم التالي ، هذا مثالي!)

7- قبل التقديم مباشرة ، أزل القالب من القالب وزينه بالفراولة كما يحلو لك (شرائح ، كاملة ، أرباع ، مكعبات: أرسل لي صورك!)

ها أنت ذا ، أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة. لقد أحببناها كثيرًا لأننا وجدنا أن فطيرة الجبن طازجة جدًا وليست خانقة.

نحن سعداء لمساعدة بعضنا البعض

مع قاعدة السبيكولوس ، موس الليمون ونضارة الفراولة في الأعلى ، هذه حلوى مثالية لفصل الربيع!

شهية طيبة !

ابحث عن الوصفة على مدونة Clélia وجميع افكارها اللذيذة للطبخ


فيديو: كعك جبن الشيدر (سبتمبر 2021).